Тоскана, Италия · 15 сент. — 19 сент. 2026
Тоскана: маршрут шефа от Флоренции до Монтальчино
Карта маршрута
Цвет пина — день маршрута. Цифра — порядковый номер места в дне.
Бюджет в рублях
оценочно · на одного- Жильё90 000 ₽ – 117 000 ₽
- Рестораны40 000 ₽ – 56 000 ₽
- Активности20 000 ₽ – 30 000 ₽
- Транспорт15 000 ₽ – 21 000 ₽
Подготовка · Италия
СправочноПравила пересечения и валюту сверяйте с официальным источником перед поездкой.
Сезонные пометки
- — В августе многие фамильные траттории Тосканы закрываются на ferragosto — закладывайте альтернативы.
- — С октября по декабрь — сезон белого трюфеля Сан-Миниато; стоит подгадать под фестиваль.
День 01
Флоренция: Mercato Centrale и ужин у Марио
Прибытие во Флоренцию, обед на верхнем этаже Mercato Centrale, прогулка через Понте Веккио, ужин в культовой Trattoria Mario.
Mercato Centrale Firenze
Двухэтажный рынок XIX века: внизу — мясники, сыровары, лавки с трюфелем; наверху — фуд-холл с лучшим уличным панино.
Лучшая точка входа в тосканскую кухню — за час получите контекст для всего маршрута.
Trattoria Mario
Семейная остерия с 1953 года, ровно три поколения у плиты. Знаменита «бистеккой алла фьорентина» и пастой ручной работы.
Эталон флорентийской классики без туристических наценок — место, куда ходят местные.
День 02
Сан-Джиминьано и винодельня Fattoria Poggio Alloro
Утренний выезд из Флоренции, дегустация в семейной винодельне, обед с видом на башни Сан-Джиминьано.
Fattoria Poggio Alloro
Биодинамическая семейная винодельня третьего поколения. Дегустация Vernaccia di San Gimignano и Chianti с авторским трюфельным меню.
Маленькое хозяйство, куда не возят туристические автобусы — гостей проводит лично хозяин Сабрина.
La Mandragola
Небольшая остерия в исторической части Сан-Джиминьано. Шеф специализируется на пасте с местным шафраном — ингредиент защищён DOP.
Шафрановое меню Сан-Джиминьано — то, ради чего сюда едут гастро-эксперты.
День 03
Сиена: Osteria Le Logge и Энотека Италиана
Переезд в Сиену, обед в любимом месте сиенцев, после обеда — крепость Медичи и национальная винотека.
Osteria Le Logge
Историческая остерия в двух шагах от Пьяцца дель Кампо, открыта с 1929 года. Меню меняется ежедневно по сезонным продуктам.
Шеф Гори собирает оливки и трюфели в собственных угодьях — уровень личного участия редкий для центра города.
Enoteca Italiana
Государственная винотека Италии в крепости Медичи: представлены лучшие винодельни всех 20 регионов страны.
Единственное место, где можно за час понять разницу между Брунелло, Барбареско и Брунелло-ди-Монтальчино.
День 04
Долина Кьянти: винодельня Castello di Ama
День среди виноградников Кьянти: дегустация в Castello di Ama с современным искусством, ужин в Antica Trattoria La Torre.
Castello di Ama
Винодельня уровня Top-100 в долине Кьянти Классико с инсталляциями Луизы Буржуа и Аниша Капура между лозами. Дегустация 5 вин с обедом.
Редкое сочетание серьёзного вина и музейного уровня современного искусства — идеально для гастро-эстетов.
ⓘ Закрыто с декабря по февраль; бронировать за 3+ недели.
Antica Trattoria La Torre
Семейная траттория в Кастеллина-ин-Кьянти с 1959 года. Бистекка флорентина из коровы породы кьянина с собственной фермы.
Лучшая бистекка в долине Кьянти по версии гида Slow Food — без туристических наценок.
День 05
Пьенца: сыр Pecorino и долина Орча
Переезд в Пьенцу — родину сыра пекорино. Обед на террасе с видом на долину Орча, объект ЮНЕСКО.
La Bottega del Naturista
Лавка пятого поколения семьи Кьоди: 30 видов пекорино — от свежего до выдержанного 24 месяцев в дубовых бочках.
Эталонная остановка ради одного продукта — вы попробуете пекорино, который не вывозится за пределы региона.
La Buca delle Fate
Семейный ресторан на главной улице Пьенцы. Pici cacio e pepe — паста ручной работы с тем самым местным пекорино.
Прямая интеграция блюда с продуктом, который вы только что пробовали в лавке — момент «о, вот оно как».
Уточнить маршрут
0/5 уточненийОпишите, что поменять — AI пересоберёт маршрут с учётом ваших пожеланий. Всего до 5 итераций.
Поделиться · сохранить